لاچین سیر

کیک ایتالیایی و مشهور تیرامیسو

کیک ایتالیایی و مشهور تیرامیسو

چگونه کیک محبوب ایرانی ها تیرامیسو را درست کنیم؟

 

تیرامیسو یکی از کیک های خوشمزه و فوق العاده محبوب می باشد که در بین ایرانیان نیز از محبوبیت خاصی برخوردار است.

 

مواد لازم برای تهیه کیک تیرامیسو

تخم مرغ : 4 عدد
آرد : 100 گرم
کاکائو : 20 گرم
شکر : 100 گرم
آب جوش : 4 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر : 1 قاشق چایخوری
نمک : ½ قاشق چایخوری
وانیل : کمی

 

طرز تهیه کیک تیرامیسو

کف قالب 20.20 را کاغذ کاهی بیندازید.
زرده و سفیده های تخم مرغ را از هم جدا کنید.
زرده و شکر و وانیل را در ظرفی بریزید و با همزن آنقدر بزنید تا سفید رنگ شود.
در این مرحله آب جوش را بیفزایید.
اکنون آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو را الک کنید و به مایه کیک بیفزایید.
سفیده ها را جداگانه در کاسه ای بزنید تا پف کند و آرام با مایه کیک مخلوط کنید.
مایه کیک را در قالب بریزید و در فر 180 درجه سانتی گراد به مدت تقریبی 25 دقیقه زمان پخت دهید.
پس از پخت کیک و خنک شدن آن، کیک را دو قسمت برش عرضی داده و با یک قاشق غذاخوری از “نسکافه حل شده در نصف لیوان آب جوش و یک قاشق چایخوری شکر”، کیک را خیس کنید.

 

مواد مورد نیاز کرم تیرامیسو

پودر نشاسته : 3 قاشق سوپخوری
پودر قند : 1 پیمانه
شیر : 1 پیمانه
وانیل : کمی
خامه : 1 پیمانه
پنیر خامه ای : 1 پیمانه
شکر ½ پیمانه

 

طرز تهیه کرم تیرامیسو

شکر و پودر نشاسته و شیر سرد را حل کرده و روی حرارت برده تا غلیظ شود، پس از خنک شدن، خامه فرم گرفته ای را که به کمک همزن با پنیر خامه ای و پودر قند یکدست کرده اید، به مایه شیر و نشاسته، اضافه کنید.

 

پس از برش کیک در مرحله قبل، کرم را لا به لای کیک اضافه نموده و سطح کیک را با خامه فرم گرفته و پودر کاکایو و پودر قهوه تزیین نمایید.

 

با يک کليک همسر آينده خود را انتخاب کنيد
Xبستن تبليغ
ورزشي
×