فوتبال
تور مسافرتي
تور مسافرتي
تبليغات در تکناز
فوتبال

مرغ شكم پر

مرغ شكم پر

 

 

مواد لازم:
مرغ =یك عدد
پیاز=2 عددبزرگ
هویج =3 عدد متوسط
كشمش پلویی=یك پیمانه
گردو =یك پیمانه
آلو بخارا=10 عدد
رب گوجه فرنگی =3 قاشق غذاخوری
كره =150گرم
زعفران=یك قاشق چایخوری
ادویه كاری و زدچوبه=هر كدام یك قاشق مرباخوری
نمك و پودر فلفل =به میزان دلخواه
طرز تهیه:
1 – ابتدا مرغ را شسسته و خوب خشك میكنیم سپس به ان نمك زده و كنار میگذاریم تا مواد درون مرغ را آماده كنیم.
2 – برای تهیه مواد درون مرغ ابتدا پیاز خورد شده را خوب درون روغن سرخ میكنیم پس از سرخ شدن ادویه و زدچوبه و فلفل و نمك رااضافه كرده سپس كشمش پاك شده و شسته شده به همراه آلو و گردو به پیازهای سرخ شده اضافه كرده و كمی تفت میدهیم و با این مواد درون شكم مرغ را پر كرده و مرغ را درون ظرف نچسب تقریباٌ گود با دیواره ارتفاع 5 سانت قرار داده.
3 – رب گوجه و زغفران و مقداری نمك را در2 آب حل كرده و روی مرغ اضافه كرده و هویج ها رانیز حلقه حلقه كرده و درون مایه رب گوجه افزوده و در آخر تكه های كره را با مقداری زعفران رو مرغ قرار داده تا با حرارت فر ذوب شود تا هم مرغ و هم سس آن طعم كره بگیرد سپس مرغ را درون فر با حرارت بالا قرار داده و مرتب هر چند دقیقه یكبار از مواد سس را با قاشق برداشته و روی مرغ ریخته تا مرغ مزه بهتری بگیرد لازم بذكر است برای پخت سریع مرغ میتوان آنرا بچرخانید یا در آخر شعله بالا را روشن كنید و در این صورت مواظب باشید مرغ نسوزد .(در صورت امكان انتهای مرغ را با خلال دندان بسته تا مواد درون آن حین برگرداندن مرغ جهت پخت بهتر خارج نشود)برای اینكه از پخت مرغ اطمینان حاصل كنید متوانی با فرو بردن چاقو نوك تیز درون ران مرغ از پخت آن مطمئن شوید. این غذا بسیار خوشمزه است حتماٌ امتحان كنید و با برنج سفید میل نمائید . نوش جان

پایگاه فرهنگی هنری تکناز

با يک کليک همسر آينده خود را انتخاب کنيد
فروش بلیط هواپیما
a
Xبستن تبليغ
فوتبال