لاچین سیر

املاک ویترین

طرز تهیه پوره خرما و پسته

مجموعه : تغذیه مناسب
پوره خرما و پسته به جهت داشتن جو، شیر، خرما و پسته سرشار از مواد مغذی مختلف و به‌خصوص فیبر است
 به همین علت، خوردن آن به عنوان صبحانه، وعده غذایی كاملی برای یك روز پرمشغله به حساب می‌آید. البته می‌توان آن را به صورت دسر نیز پس از صرف غذا مصرف كرد.

  مواد لازم برای 4 نفر:

– 250 گرم یا 2 پیمانه خرمای تازه
– 225 گرم یا 2 پیمانه جو نیمكوب
– 475 میلی‌لیتر یا 2 پیمانه شیر كم‌چرب
– 50 گرم یا یك‌دوم پیمانه مغز پسته خام (خرد شود)
– نوك قاشق چای‌خوری نمك

طرز تهیه:

1 – ابتدا خرماها را با چاقو به 2 نیم كرده و هسته‌های آنها را جدا كنید. سپس آنها را در كاسه‌ای حاوی آب جوشیده بریزید و 30دقیقه صبر كنید تا نرم شوند.
توجه داشته باشید آب باید روی خرماها را دربر بگیرد. حالا پس از كنار گذاشتن 6 قاشق سوپ‌خوری از همین آب، بقیه آب خرماها را خالی كنید.
2 – پوست خرماها را بكنید و آنها را با همان مقدار آب كنار گذاشته شده [6 قاشق سوپ‌خوری] در غذاساز یا مخلوط‌كن بریزید و خرماها را به پوره‌ای نرم تبدیل كنید.
3 – قابلمه‌ای كوچك آماده كنید، جوی نیمكوب را همراه شیر و یك‌چهارم پیمانه آب و نمك در آن بریزید، قابلمه را روی شعله زیاد اجاق گاز بگذارید تا جوش بیاید.
سپس حرارت را كم كنید و برای مدت 4 تا 5 دقیقه مرتب هم بزنید تا این مخلوط پخته و كرم‌مانند شود.
4 – در پایان این مخلوط كرمی شكل را در كاسه‌ای بریزید و پس از ریختن پوره خرما روی آن، سطح غذا را با پسته خرد شده تزئین كنید.

 
 
پایگاه فرهنگی هنری تکناز
ورزشي
Xبستن تبليغ
ورزشي