طرز تهیه خلال سیب زمینی چینی

طرز تهیه   خلال سیب زمینی چینی
این خلال های نازک سیب زمینی که به سس سویا آغشته شده است و همچنین با فلفل قرمز و پیاز معطر شده است می تواند برای دوستداران سیب زمینی تنوعی دیگر محسوب شود. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه آن آشنا می شوید.

 

 

مواد لازم برای 4 نفر

  1. سیب زمینی متوسط: 650 گرم
  2. روغن گیاهی: 8 قاشق غذاخوری
  3. فلفل قرمز تازه: 1 عدد، دو نیم شده
  4. پیاز کوچک: 4/1 از 1 عدد
  5. سیر: 2 عدد، دو نیم شده
  6. سویا سس: 1 قاشق غذاخوری
  7. نمک: کمی
  8. سرکه سفید: 1 قاشق چایخوری
  9. نمک دریا: 1 قاشق مرباخوری
  10. پودر فلفل قرمز: کمی

 

طرز تهیه

مرحله 1 – سیب زمینی ها را پوست گرفته و به خلال های بلند و باریک برش بزنید.

مرحله 2 – قابلمه ای را آب کرده و روی حرارت گذاشته تا بجوش آید، خلال های سیب زمینی ها را به مدت 2 دقیقه در آن بجوشانید. سپس زیر آب سرد گرفته و بعد از آن بگذارید تا آب اضافی خارج و خشک شود.

مرحله 3 – روغن را در ماهیتابه ریخته و روی حرارت گذاشته تا داغ شود، سیر، فلفل قرمز تازه و پیاز را افزوده و برای 1 دقیقه تفت دهید، سپس آنها را خارج کنید.

مرحله 4 – خلال های سیب زمینی را در روغن بریزید و تفت دهید تا طلائی شوند.

مرحله 5 – حرارت را کم کنید و سویا سس، سرکه و نمک را به سیب زمینی ها افزوده و تقت داده تا ترد و خشک شوند.

مرحله 6 – سیب زمینی ها را از روغن بیرون آورده و اجازه دهید روغن اضافی خارج شود.

مرحله 7 – خلال های آماده شده را در ظرف دلخواه قرار دهید، نمک دریا و پودر فلفل ریخته، سپس سرو کنید.

 

نکات

از انواع طعم دهنده های مورد علاقه مانند چیلی یا کاری و… می توانید روی سیب زمینی آماده شده بپاشید.

 

ارزش غذائی
کالری…………………………………………..326
پروتئین………………………………………….4 گرم
کربوهیدرات……………………………………29 گرم
شکر: …………………………………………..1 گرم
چربی………………………………………….22 گرم
اشباع شده…………………………………….3 گرم

 

a