لاچین سیر
فوتبال ورزشی

آش عدس

آش عدس

مواد لازم:                                                                                 

 عدس                                                                350 الی 400 گرم 

 بلغور گندم                                                                      250 گرم

 پیاز درشت                                                                         سه عدد

 گشنیز ساطوری شده                                                      5/1 كیلوگرم

 

 آب قلم یا (آب به همراه سه عدد قرص سوپ گوشت)                      5/2 الی سه لیتر

 ماست یا كشك                                                                 500 گرم

 روغن مایع                                                                       100 گرم

 نمك و فلفل                                                                 به میزان لازم

 نعنا داغ                                                                       به میزان لازم

 دارچین                                                                       به میزان لازم

 

طرز تهیه :

 

در قابلمه مقداری روغن ریخته و دو عدد پیاز را كه به صورت نگینی خرد كرده‌اید تفت دهید تا طلایی شود، بعد عدس خیس خورده را افزوده، سپس آب قلم یا آب و عصاره گوشت را اضافه كنید و بگذارید بجوشد. بعد از اینكه عدس مقداری پخته شد بلغور را بیفزایید.

 

گشنیز ساطوری شده، نمك، فلفل و كمی دارچین و مقداری نعنا داغ اضافه ‌كنید. بعد از جا افتادن آش، طعم آن را تست كنید. مقداری كشك نرم شده یا ماست را در مرحله آخر به آش اضافه و برای تزئین روی آش از كشك، پیاز داغ خلالی، نعنا داغ و پودر دارچین استفاده كنید.

 

 یك عدد از پیازها را به صورت خلالی خرد كرده و سرخ كنید تا طلایی رنگ شود و از آن برای تزئین روی آش استفاده كنید.

 

پایگاه فرهنگی هنری تکناز

با يک کليک همسر آينده خود را انتخاب کنيد
Xبستن تبليغ
ورزشي