لاچین سیر
تبليغات در تکناز

مطالب امروز

مـاهی شكم‌پــر

مـاهی شكم‌پــر
مواد لازم برای چهار نفر:                                                                                                              

 

 كره                                  سه قاشق غذاخوری 

 روغن مایع                       یك قاشق غذاخوری 

 مغز گردو                                                    پیمانه

   اسفناج نیمه پخته بدون آب              175 گرم

 پیاز كوچك خرد شده                        یك عدد 

 مغز نان                                       یك پیمانه 

 پنیر پارمسان رنده شده                        پیمانه 

 جوز هندی تازه، رنده شده    نوك قاشق چایخوری 

 عصاره سبزی‌ها                  پنج قاشق غذاخوری 

 ماهی سفید یا قزل‌آلا                       چهار عدد   

 نمك و فلفل سیاه                      به میزان لازم  

   لیموترش                                   برای تزئین

 

 طرز تهیه:                                                                                                        

 

دو قاشق غذاخوری كره و روغن را در تابه‌ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود سپس مغز گردو را در حدود سه دقیقه تفت دهید و كنار بگذارید. پیاز را درون تابه بریزید و حدود ده دقیقه تفت دهید تا نرم شود. اسفناج را درون آبكش ریخته و با قاشق روی آن را فشار دهید تا آب اضافی آن خارج شود. پیاز و اسفناج را در كاسه بزرگی بریزید و مغز گردوها، مغز نان، پنیر، جوزهندی، نمك و فلفل را به آن بیفزایید. مواد را كاملا با هم مخلوط كنید. بقیه كره را درون قابلمه ریخته و عصاره سبزی‌ها را به آن بیفزایید. مواد آماده شده را به میزان برابر درون شكم ماهی بریزید و خوب فشار دهید تا مواد به هم بچسبند. سپس قسمت بریدگی شكم را با خلال دندان محكم كنید. قابلمه كره و عصاره را روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود، سپس ماهی‌ها را كف قابلمه بچینید طوری كه روی هم قرار نگیرند. زمان پخت این غذا حدود نیم ساعت الی 45 دقیقه است.

ماهی‌ها را به آرامی درون بشقاب بچینید و با لیموترش تزئین كنید.
 
با يک کليک همسر آينده خود را انتخاب کنيد
فروش بلیط هواپیما
پربیننده های تکناز
جدیدترین مطالب
لیزر
بچه های آسمان